Rendang adalah makanan yang bersal dari Sumatra Barat, Indonesia. Rendang banyak digemari karena rasannya yang enak dan mudah ditemukan karena masakan rendang ini mudah ditemukan di Rumah Makan Padang. Makanan ini populer di daerah Indonesia dan Asia Tenggara lainnya. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-beda menurut daerah. Rendang juga pernah menduduki peringkat pertama daftar 50 Hidangan Terlezat Dunia. Berikut adalah alat bahan dan langkah - langkah membuat rendang:
Alat:
- Blender
- Pisau
- Talenan
- Suthil
- Wajan
Bahan:
- Daging sapi
- Cabai merah besar
- Bawang merah dan putih
- Kelapa yang diambil santan kental dan encernya
- Daun jeruk
- Batang serai yang dimemarkan
- Asam kandis
- Minyak goreng
- Garam
- Lengkuas
- Kemiri
- Cengkeh
Langkah - langkah:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lengkuas, dan kemiri
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
- Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis, dan garam. Kemudian diaduk rata
- Tuangkan santan hingga mendidih, jika sudah mendidih, tambahkan daging
- Masak dengan api kecil selama beberapa jam hingga daging empuk dan bumbu meresap
Sumber resep: https://food.detik.com/info-kuliner/d-5567228/resep-rendang-sapi-khas-padang-dan-tips-memasaknya
Sumber gambar: https://images.app.goo.gl/2vkwtd9u5Uqj2Fdj8
Tidak ada komentar:
Posting Komentar