Soto Ayam

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia berupa sup dengan suiran ayam dan dengan kuah berwarna kekuningan yang dihasilkan oleh kunyit. Setiap daerah di Indonesia memiliki varian soto yang berbeda seperti soto Betawi, soto Lamongan, dan soto Madura. Selain dengan suiran ayam, soto juga bisa disajikan dengan daging lainnya seperti daging sapi, jeroan, dan lain sebagainya. Berikut adalah cara serta alat dan bahan membuat soto ayam :

Bahan :

1. Ayam
2. Air
3. Jahe
4. Batang serai yang di memarkan
5. Garam
6. Lada putih bubuk
7. Gula pasir
8. Daun jeruk
9. Kemiri
10. Kunyit
11. Bawang merah dan putih
12. Soun
13. Seledri
14. Bawang goreng
15. Taoge
16. Telur rebus

Alat :

1. Panci
2. Sutil
3. Blender
4. Pisau
5. Talenan

Langkah - langkah :

1. Rebus air, ayam, dan jahe selama 15 menit
2. Panaskan 5 sdm minyak dan tumis kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih hingga harum
3. Tuangkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam
4. Masukkan garam, merica, dan gula sampai kuah kekuningan dan ayamnya matang
5. Goreng ayam di minyak panas sampai kecoklatan, lalu disuwir - suwir jika sudah matang
6. Sajikan kuah soto dengan ayam suwir, soun, seledri, bawang goreng, serta taoge dan telur rebus

Sumber resep: https://www.bango.co.id/resep/detail/soto-ayam

Sumber gambar: https://images.app.goo.gl/SQwpSnANMYuCU9TK7